Stiftung Vivala
In der Stiftung Vivala leben rund 150 Kinder und Erwachsene mit geistiger und/oder mehrfacher Beeinträchtigung in einer betreuten Gemeinschaft und werden nach ihren Bedürfnissen und Fähigkeiten gefördert und begleitet. Die Kinder besuchen die interne Sonderschule und den erwachsenen BewohnerInnen werden Beschäftigungs- und Arbeitsmöglichkeiten geboten.
Wir suchen per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung eine(n)
Wir suchen per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung eine(n)
Sous-Chef Küche 100% (m/w)
Ihre Aufgaben
- Mitverantwortlich für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung aus unserer Zentralküche
- Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung
- Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln
- Überprüfung der Produktion bezüglich Quantität und Qualität
- Effiziente und selbstständige Arbeitsweise
- Pflege und Weiterentwicklung der Menupläne sowie der betrieblichen Rezepturen
- Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des HACCP-Konzeptes
- Stellvertretung des Küchenchefs
- Gelegentliche Wochenend-Einsätze
Ihr Profil
- Erfahrung mit zeitversetzten Produktionsmethoden (Cook & Chill)
- Ausgeprägte Sozialkompetenzen und hohe Dienstleistungsorientierung
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
- Erfahrung in der Gemeinschafts-Verpflegung
- Abschluss Koch EFZ, Diätkoch von Vorteil
Unser Angebot
Interessantes und herausforderndes Arbeitsumfeld, in dem sich Bewohnende und Mitarbeitende wohl fühlen dürfen, Freiraum für die Mitgestaltung jedes einzelnen gewährt wird, eine offene Kommunikations- und Feedbackkultur sowie eine wertschätzende Zusammenarbeit herrscht.
Arbeitsort: 8570Weinfelden
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail an: bewerbung@vivala.ch
Auskünfte erteilt Ihnen gerne Benjamin Merk, Küchenchef, Telefon 071 626 59 21
Stiftung Vivala
8570 Weinfelden
www.vivala.ch