Hotel Idyll
Ihr zukünftiger Arbeitsplatz: Unser Hotel Idyll, eingebettet in einer malerischen Landschaft, steht für Gastfreundschaft, Innovation und Nachhaltigkeit. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Abteilungsleiter/in Küche, der/die gleichzeitig die Stellvertretung der Geschäftsleitung übernimmt.
Abteilungsleitung Küche mit Stellvertretender Funktion Geschäftsleitung (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Führung und Organisation der Küchenabteilung inkl. Menüplanung und Kalkulation
- Verantwortung für den Einkauf von regionalen und saisonalen Produkten
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs unter Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Entwicklung kreativer und nachhaltiger Speisenangebote mit Fokus auf vegane und vegetarische Optionen
- Personalführung, -planung und -entwicklung des Küchenteams
- Aktive Unterstützung der Geschäftsleitung in der strategischen Weiterentwicklung des Hotelbetriebs
- Vertretung der Geschäftsleitung in deren Abwesenheit
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, mit Weiterbildung im Bereich Führung oder Gastronomiemanagement
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
- Leidenschaft für hochwertige und nachhaltige Küche, gepaart mit kreativen Ideen
- Unternehmerisches Denken sowie die Fähigkeit, eigenverantwortlich zu handeln
- Teamorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und strategische Aufgaben zu unterstützen
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle Position mit grossem Gestaltungsspielraum
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Ein dynamisches und engagiertes Team in einem traditionellen jedoch zukunftsorientierten Hotelbetrieb
- Attraktive Anstellungsbedingungen und Sozialleistungen
- Mitarbeiterrabatte für Übernachtungen und F&B-Angebote
Arbeitsort: 9056Gais
Corinne Müller
Geschäftsführerin
Hotel Idyll Gais
Ruehüsli Stiftung Stephanie Bernet
Möser 4
9056 Gais
Tel. 0041 71 793 11 45
info@idyll-gais.ch
www.idyll-gais.ch